Odprite in preberite

Nagrado podeljuje Inštitut za nutricionistiko ob jubilejni, 10. podelitvi najbolj inovativnih slovenskih živil leta, in sicer tistim živilom, ki so v zadnjih desetih letih v okviru projekta prejeli nagrado. »Drožnik je kruh, vzhajan brez dodanega kvasa, saj tega nadomesti vnaprej pripravljeno aktivno kislo testo oz. 'zmes' imenovana droži. Fermentacija droži traja več kot 30 ur, kar mu daje izredno aromatičnost in bogat okus. Hkrati je kruh zaradi tega postopka lažje prebavljiv, njegova skorja hrustljava, sredica pa puhasta z velikimi luknjami. Ker se zavedamo tudi problematike vpliva soli na potrošnika, smo Drožnika razvili z manj soli, a z več arome, poleg tega pa kombinacija uporabljenih mok predstavlja tudi vir prehranskih vlaknin,« pojasnjujejo v Žitu.

Vse te informacije so želeli prenesti tudi potrošnikom, zato so interno pripravili kampanjo, v kateri so izpostavili nagrado »inovativno živilo desetletja«. Poleg 150 klasičnih velikih oglasnih panojev so v Ljubljani in Mariboru postavili še tri, ki so nekoliko izstopali. Na njih sta stranici, ki se odpirata in razkrivata prerez kruha, na notranjih straneh platnic pa so navedene prednosti Drožnika oz. pojasnilo, zakaj so prejeli nagrado.