Kontejnerska pivovarna za butične pivovarje

Pivovarno Cube2brew so v podjetju Škrlj, ki deluje od leta 1967 in se ukvarja z  razvojem in proizvodnjo procesne opreme za prehrambeno in farmacevtsko industrijo, zasnovali skupaj s podjetjem Dematech, njihovim prodajnim zastopnikom za Južno Afriko. Projektirali so jo z namenom ponuditi celovito rešitev pri varjenju piva brez stroškov naložbe v prostor, kjer bi pivovarna stala. Eden od glavnih adutov Cube2Brew je tako enostavna prenosljivost. »Postavimo jo lahko kjer koli v zelo kratkem času z upoštevanjem veljavnih predpisov in zakonodaje. Po priključitvi na električno napeljavo, vodo in odtoke je pivovarna pripravljena za uporabo,« je za MM povedal Uroš Zorn, vodja prodaje v družbi Škrlj.

Do 10 tisoč litrov piva na mesec

Z izdelkom se osredotočajo na poslovne uporabnike, ki želijo fleksibilnost glede lokacije. Predvsem so usmerjeni v prodajo butičnim pivovarjem, pa čeprav so po besedah Zorna nedavno v Južno Afriko prodali varilnico zelo veliki pivovarni. 15 ton težka pivovarna lahko proizvede 10 tisoč litrov piva na mesec. »Najmanjša kapaciteta varilnice je 250 litrov na kuho. Teoretično lahko z ustreznim številom fermentorjev in posod za hrambo s takšno varilnico dosežemo 1100 hektolitrov piva na leto. V Evropi prevladujejo varilnice s kapaciteto med 500 in 2000 litri na kuho,« pojasnjuje Zorn.

Cube2brew izdelujejo po naročilu, ena od možnosti pa je tudi najem. Pivovarno sestavljajo pivovarske procesne posode in posode za vodo, ki so med seboj povezane s skupnim podestom. Vse našteto povezuje sodobno in funkcionalno oblikovanje, ki je plod slovenskega znanja, kot poudarjajo v družbi Škrlj. Prostor za varjenje piva je sestavljen iz varilnice in posode za vodo, prostora s posodami za fermentacijo in zorenje piva, točilnega pulta in prostora z napravami, kot so hladilnik, kompresor in filtri za vodo. Vse posode, pomembnejši priključki in centralna krmilna enota so preprosto dostopni s skupnega podesta. Pivovar ima tako pregled nad celotnim dogajanjem, nadzor vseh faz pivovarskega procesa poteka nemoteno, brez odvečnih poti. Potenciale pivovarne Cube2brew tako vidijo predvsem v krajih, kjer bi infrastruktura in gradnja objekta pomenila prevelik strošek in vpliv na okolje. Pivovarna je namreč zasnovana tako, da omogoča ne le varjenje piva, ampak tudi točenje. V tem primeru lahko govorimo o ugodnem ogljičnem odtisu, saj je od pridelave do uživanja le nekaj metrov razdalje.

LinkedIn kot učinkovit kanal za nagovarjanje potencialnih kupcev

V asortimanu podjetja Škrlj so se poleg opreme za pivovarje, vinarje in druge uporabnike vrhunskih sijajnih izdelkov iz nerjavečega jekla pojavili tudi sistemi za superkritično ekstrakcijo naravnih bio učinkovin. Za komunikacijo teh kompleksnih sistemov podjetja skrbi agencija GIG. Po besedah Gregorja Karerja, direktorja agencije GIG, največji del komunikacijskih naložb, na podlagi obsežne in natančne globalne analize predvsem spletnega okolja, kjer ta industrija deluje, usmerjajo v zelo ozke ciljne skupine potencialnih kupcev po vsem svetu in za to uporabljajo različne digitalne in družbene komunikacijske kanale oziroma poti. Kot enega od primernejših izpostavljajo družbeno omrežje LinkedIn. »Ker gre za visokotehnološke sisteme, uporabne v številnih panogah, kot so prehrana, kozmetika in farmacija, močno izkoriščamo možnosti, ki nam jih pri ciljanju ponuja LinkedIn kot izrazito poslovno usmerjeno omrežje. Različne kreativne rešitve, s katerimi ciljno nagovarjamo strokovnjake v posameznih panogah, so se izkazale za učinkovit način pridobivanja novih potencialnih naročnikov. Seveda pa ta kanal ustrezno kombiniran tudi z drugimi digitalnimi družbenimi in klasičnimi kanali, zagotavlja vedno večji pripad kakovostnih stikov oziroma leadov, ki so za Škrlj najpomembnejši za prodajo,« je povedal.

Pandemija ustavila marsikateri projekt

Pivovarno Cube2brew so še pred pandemijo predstavili na sejmu Brau Beviale v Nürembergu v Nemčiji leta 2019 in po besedah Zorna poželi veliko zanimanje in se predstavili kot vrhunski proizvajalec procesne opreme. »Največ povpraševanj smo prejeli od kupcev iz daljnih držav prav zaradi zgoraj naštetih razlogov,« pojasnjuje sogovornik. Je pa po njegovih opažanjih pandemija upočasnila ali celo ustavila nekatere projekte na področju pivovarstva. »Opažamo, da se je čas odločanja za nakup podaljšal. Prepričani pa smo, da se boljši časi vračajo in bomo skupaj premagali to nadlogo,« ostaja optimističen Zorn.

Prispevek je bil izvorno objavljen v 480. številki Marketing magazina